♥ Segredo do Bolo de Cenoura Perfeito

Oii seus lindos (◠ ⋃ ◠) 

Como vocês estão? Eu estou ótima, ainda mais depois de ter comido o melhor Bolo de Cenoura da minha vida *-* ( só um pouco exagerada >u< ), enfim, hoje minha irmã fez um bolo pro café da tarde que não ficou como os outras que ela já havia feito, então ela me contou o segredinho, e eu resolvi contar pra vocês.

Os bolos de Cenoura normalmente são feitos com 3 cenouras medias e 2 e 2/1 xic. de farinha, o que deixa o bolo um pouco "embatumado" ( massudo ), o segredinho dela é: 
Ao invés de usar as 3 cenouras, use apenas 2 xícaras de cenoura picada, o que vai ser mais ou menos 2 cenouras médias. Assim o carboidrato da cenoura junto com o da farinha não vai deixar ele massudo e sim fofinho. 

Receita:

♡  2 xícaras de cenoura picada

♡  2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

♡  4 ovos

♡  1 xícara de óleo

♡  2 xícaras de açúcar

♡  1 colher de sopa de fermento 

Modo de Preparo:
Bater os ovos, o açúcar e o óleo ( mais ou menos uns três minutos, para a mistura ficar clarinha ).Transfere para uma tigela e misture a farinha de trigo sem bater ( Ao bater mais que o necessário, ativa o glútem e a massa tende a ficar pesada ). Depois coloque o fermento, misture, coloque em uma forma ( untada e polvilhada ) e coloque no forno preaquecido em 180º. ( 30 min )

Para a cobertura, fica a seu critério, cobertura mole, durinha ou brigadeiro. ♡

Espero que tenham gostado, deixe seu comentário, se tem outra forma de fazer e/ou segredinho.